La Combe Des Dames
La Combre Des Dames 2008

2008

2008 : Un printemps de saison et même chaud qui a donné de l’avance à la vigne. Un été pluvieux avec beaucoup de travail dans la vigne. Une récolte tardive pour profiter pleinement du soleil de septembre et amener les bais à pleines maturités.

Vinification et élevage

Les vinifications se déroulent sans problème grâce à la grande qualité des raisins ramassés. Dès les fermentations malolactiques enclenchées, le vin est entonné en fûts pour une période d’élevage de 15 mois.

Dégustation

Vin à servir à 18 - 20 °c
Ce 2008 pourpre intense aux légers reflets rubis, mêle au nez la framboise à des notes grillées. La bonne maturité des raisins se retrouve dans la matière charnue et riche, empreinte d’arômes de fruits noirs bien sur associés à des tanins boisés souples et de qualité. A découvrir dès maintenant.

Tous nos millésimes :

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