(…) Le bordeaux rouge de Laetitia et Arthur Mauriac repose sur un savant dosage de merlot et de cabernet-sauvignon bien mûrs qui donnent un jus vif et bien noir.
Bien sà»r, pour un amoureux de la Bourgogne comme moi, il parait au début trop dense et trop concentré  Mais à  bien y regoûter, ce souci s’estompe. Il n’est pas aussi lourd ni vanillé que d’autres bordeaux surextraits : après quelques minutes, le vin s’ouvre et une jolie acidité vient renforcer sa buvabilité. Ce qui laisse à  penser qu’on est en présence d’ un vignoble bien travaillé et d’ un raisin respecté . Ce que vient confirmé le serveur du Bo Bar (…)

Extrait du blog Du Morgron dans les veines / article du 29 octobre 2010

Voir en ligne : www.dumorgondanslesveines.fr