Les tomates et aubergines sont de retour sur les étales des marchés, cela nous a donné envie de vous faire découvrir cette caponata italienne. La finesse de l’aubergine alliée avec l’acidité des tomates et des câpres vont vous faire voyager..
Ce n’est pas encore la saison des framboises, mais il m’a tellement été demandé de partager cette recette après avoir posté des photos sur les réseaux sociaux que la voici.
En ce mois d’avril, la saison des asperges commence. C’est pourquoi, nous vous proposons une recette de mousse d’asperge. Facile, rapide à préparer, vous pouvez la réaliser deux à trois jours à l’avance.
Nous profitons du nouvel an Chinois pour vous emmenez en Asie. Avec cette troisième recette, nous vous proposons de faire des nems 100% maison, un met fin et idéal pour un apéritif.
Et si nous apprenions à reprendre le temps ? Celui des longs brunchs en famille le dimanche, des poêles qui grésillent et des papilles qui s’impatientent au doux fumet qui s’en dégage…
Pour préparer les fêtes de Noël, nous vous proposons une recette de rillettes de canard. Véritable régal pour les apéritifs en famille, vous pouvez doubler la dose pour mettre en bocal.
Deuxième recette de la série « les recettes de Maman », nous vous proposons un secret de famille, idéal pour un dessert de fête ou pour les gourmands de chocolat.
Dans la famille Mauriac, je voudrais… la mère ! Véritable cordon-bleu, Madame Mauriac maîtrise aussi bien les petits plats traditionnels du terroir que les alliances de saveurs plus aventureuses.
