Recettes

Recette de novembre

Recette de novembre

Dans la famille Mauriac, je voudrai… la fille !   Les vinifications sont fini. Les vins sont mis en barriques pour faire leur fermentation malolactique et leur élevage. Nous avons semer nos engrais vert pour apporter de la nourriture à la vigne. Et pour ce mois...

Vendanges tardives

Vendanges tardives

L’année dernière, nous avons eu des vendanges très précoces. Dès le premier septembre nous étions sur le pied de guerre. Cette année, elles se sont fait attendre.

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Nous préparons activement les vendanges qui devraient commencer fin septembre. En attendant, nous vous proposons ce mois-ci une recette de tarte aux pommes.

Muffins noix de pécan

Muffins noix de pécan

Nous partons en Amérique pour la recette du mois. Les muffins, avec les cookies, sont les gâteaux préféré de ma fille. Elle aime en confectionner pour ses cousins…

Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

Les tomates et aubergines sont de retour sur les étales des marchés, cela nous a donné envie de vous faire découvrir cette caponata italienne.

Gâteau à la framboise

Gâteau à la framboise

Ce n’est pas encore la saison des framboises, mais il m’a tellement été demandé de partager cette recette après avoir posté des photos sur les réseaux sociaux que la voici.

Pâte feuilleté

Pâte feuilleté

Pendant longtemps, j’ai chercher une bonne recette facile pour réaliser une pâte feuilletée. Je vous livre celle-ci. Pâte feuilletée : 2 pâtes…

Mousse d’asperge

Mousse d’asperge

En ce mois d’avril, la saison des asperges commence. Nous en trouvons sur tous les marchés. C’est pourquoi, nous vous proposons une recette de mousse d’asperge.

Pâte brisée sucrée

Pâte brisée sucrée

Voici une recette facile et moelleuse pour cuisiner une pâte brisée pour vos tartes sucrées. Elle est onctueuse et légère. Elle convient parfaitement pour notre recette…

Nems

Nems

Nous profitons du nouvel an Chinois qui approche pour vous emmener en Asie. Avec cette quatrième recette, nous vous proposons de faire des nems 100% maison…

Pancakes

Pancakes

Et si nous apprenions à reprendre le temps ? Celui des longs brunchs en famille le dimanche, des poêles qui grésillent et des papilles qui s’impatientent au doux fumet …

Rillettes de canard

Rillettes de canard

Pour préparer les fêtes de Noël, nous vous proposons une recette de rillettes de canard. Véritable régal pour les apéritifs en famille, vous pouvez doubler la dose pour mettre…

Niniche

Niniche

Pour cette deuxième recette de la série « les recettes de Maman » du Château La Levrette, nous vous proposons un secret de famille, transmis depuis plusieurs générations…

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