Recettes

Chocolat et noix de pécan

Chocolat et noix de pécan

Les muffins sont les gâteaux préféré de ma fille. Elle aime en confectionner pour ses cousins et son grand-père lors des vacances en famille. Simple et facile à réaliser, c’est un dessert…

Légumes de saison

Légumes de saison

Les tomates et aubergines sont de retour sur les étales des marchés, cela nous a donné envie de vous faire découvrir cette caponata italienne. La finesse de l’aubergine alliée avec l’acidité des tomates et des câpres vont vous faire voyager..

Gâteau à la framboise

Gâteau à la framboise

Ce n’est pas encore la saison des framboises, mais il m’a tellement été demandé de partager cette recette après avoir posté des photos sur les réseaux sociaux que la voici.

Mousse d’asperge

Mousse d’asperge

Dans la famille Mauriac, je voudrai… la mère !   En ce mois d'avril, la saison des asperges commence. Nous en trouvons sur tous les marchés. C'est pourquoi, nous vous proposons une recette de mousse d'asperge. Facile, rapide à préparer, vous pouvez la réaliser...

Gâteau de petits légumes au saumon

Gâteau de petits légumes au saumon

Dans la famille Mauriac, je voudrai… la mère !   Mars ! La fin de l’hiver est proche. Le beau temps pointe son nez... Pour fêter cela, nous vous proposons un gâteau de petits légumes au saumon. Il peut être préparé en portion individuelle pour une entrée ou en...

Nems

Nems

Dans la famille Mauriac, je voudrai… la mère !   Nous profitons du nouvel an Chinois qui approche pour vous emmener en Asie. Avec cette quatrième recette de la série les recettes de Maman du Château La Levrette, nous vous proposons de faire des nems 100% maison,...

Pancakes

Pancakes

Dans la famille Mauriac, je voudrai… la mère !   Et si nous apprenions à reprendre le temps ? Celui des longs brunchs en famille le dimanche, des poêles qui grésillent et des papilles qui s’impatientent au doux fumet qui s’en dégage… Les pancakes, c’est la «...

Rillettes de canard

Rillettes de canard

Pour préparer les fêtes de Noël, nous vous proposons une recette de rillettes de canard. Véritable régal pour les apéritifs en famille, vous pouvez doubler la dose pour mettre en bocal.

Niniche

Niniche

Dans la famille Mauriac, je voudrai… la mère !   Pour cette deuxième recette de la série "les recettes de Maman" du Château La Levrette, nous vous proposons un secret de famille, transmis depuis plusieurs générations, idéal pour un dessert de fête ou pour...

Crumble de Potimarron

Crumble de Potimarron

Dans la famille Mauriac, je voudrai… la mère !   Véritable cordon-bleu, Madame Mauriac maîtrise aussi bien les petits plats traditionnels du terroir que les alliances de saveurs plus aventureuses. En cette période de reconfinement où l’on se réconforte en famille...