Dans la famille Mauriac, je voudrai… mère !
Pendant longtemps, j’ai chercher une bonne recette facile pour réaliser une pâte feuilletée. Je vous livre celle-ci. Seul condition posséder un thermomix ou équivalant.
Pâte feuilletée
PORTIONS
2 pâtes
PREPARATION
30 mn
RESERVER
40 mn
INGRÉDIENTS
200 g de farine
100 g d’eau très froide
200 g de beurre congelé
INSTRUCTIONS
Mettre la farine, l’eau, le beurre la fin du sel dans un mixeur type Thermomix. Mélanger 15seconde à vitesse 6, puis pétrir 15 secondes.
Former une boule. Etaler là en un grand rectangle. Enrouler pour former un long boudin puis enrouler le boudin pour former un escargot. Laisser reposer 20 mn au réfrigérateur.
Étaler l’escargot sur la tranche. Former a nouveau un long boudin. Couper le en deux et former deux escargots. Laisser reposer 20 mn.
Étaler chaque escargot sur la tranche pour former deux pâtes. Vous pouvez les conserver deux trois jours au réfrigérateur avant de les utiliser.
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