Retour de vacances

Dans la famille Mauriac, je voudrai… la fille !

 

Retour des vacances ! Bien reposés, nous préparons activement les vendanges qui devraient commencer mi – fin septembre.

En attendant, nous vous proposons ce mois-ci une recette de tarte aux pommes. Je n’aime pas spécialement les tartes aux pommes car je les trouve souvent un peu sèches, pas assez moelleuses. Or ma fille aime beaucoup ce dessert et m’a fait redécouvrir le plaisir d’une bonne tarte préparée à la maison.

Vous trouverez une recette de pâte brisée en cliquant sur ce lien : Pâte brisée

J’espère que vous apprécierez.

 

Tarte aux pommes

 

PORTIONS

6

 

PRÉPARATION

45 minutes

 

CUISSON

30 minutes

 

 

INGRÉDIENTS

 

1 pâte brisée

6 pommes

1 1/2 sachet de sucre vanillé

30 g de beurre

 

 

INSTRUCTIONS

 

Préchauffer le four à 210 °C.

Éplucher et découper en morceaux quatre pommes.

Mettez-les dans une casserole avec un peu d’eau. Bien remuer. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet de sucre vanillé et un peu d’eau si nécessaire. La compote est prête quand les pommes ne sont plus dure du tout.

Laisser refroidir la compote.

Pendant la cuisson de la compote, éplucher les pommes restantes et couper les en fines lamelles.

Étaler la pâte brisé dans un moule. La piquer avec une fourchette. Verser la compote et placer les lamelles de pommes une à une. Ajouter des lamelles de beurre sur le dessus des pommes.

Enfourner pendant 30 mn à 210 degrés. A mis cuisson, saupoudrer de sucre vanillé.

Servir avec une bouteille de la Petite rosé du Château la Levrette .

 

   

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