« CHÂTEAU LA LEVRETTE BLANC 2019
Ce 100 % sauvignon blanc issu d’un terroir argilo-calcaire joue la carte de l’élégance. Dès le premier nez, les arômes de fleurs blanches (jasmin) se mêlent à de jolies pointes citronnées ainsi que quelques fruits exotiques et blancs (pamplemousse). L’ensemble s’avère subtil et complexe et ouvre sur une bouche pleine et tapissante, ronde, presque grasse. La matière est puissante en milieu de bouche mais sans lourdeur, exhalant des notes de tilleul et s’étirant jusqu’à la finale, marquée par une persistance de rhubarbe. L’élevage en futs neufs est bien maîtrisé et n’alourdit pas le vin, qui n’attend qu’un mets à sa hauteur, comme un beau turbot grillé. »

Voir en ligne : www.terredevins.com