Article de Jonathan Choukroun Chicheportiche – Vert de Vin

[…] « Coté dégustation : Agréablement surpris par le blanc (millésime 2009), un blanc relativement sucré… Un nez apportant de belles notes fruitées ainsi que de vanille, se prolongeant en bouche par des arômes de mangue, de fleur blanche ainsi que de compote de pêche … Un vin relativement gras se terminant par une belle note de fraîcheur ….

Apres le coté blanc, passons au coté rouge (millésime 2007) 😉 Jolie robe rubis , un nez vif développant des arà´mes de fruits noirs , de fruits murs confituré , d’ épices … se terminant par des notes toastées fort agréables . De soyeux tannins enchanteront également vos papilles…

Personnellement j’associerais volontiers le blanc avec des sushis/makis japonais ou encore avec une aumà´niere de rouget à  la fondue de poireaux …..

Le rouge conviendrez parfaitement avec un carré de veau au chutney de pommes . » […]

Voir en ligne : www.vertdevin.wordpress.com