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Nicolas Frion et Aurélien Vincent au Château la Levrette

Nicolas Frion et Aurélien Vincent au Château la Levrette

Nous avons eu le plaisir hier matin d’accueillir Nicolas Frion, Chef cuisinier du Chapon Fin (Restaurant de Bordeaux – une étoile au Guide Michelin) et d’Aurélien Vincent, Sommelier du Château de Mirambeau (Relais Gastronomique en Charente Maritime). Sous un soleil hivernal, nous avons visité les chais du (…)

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Promenade loin des vignes

Promenade loin des vignes

Le mois de novembre fut un mois très dense. Nous avons organisé des dégustations à Paris, dans l’Oise et dans le sud de la France. Cette escapade loin de nos vignes nous a permis de rencontrer directement les consommateurs et de nous rendre compte du bon accueil fait au Château la Levrette rouge 2006 et à notre (…)

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2008, un millesime sur le fruit

2008, un millesime sur le fruit

les vendanges des rouges ont débutées le 20 octobre au petit matin. Nous avons eu, pendant toute la période des vendanges, un temps agréable, parfois menaçant mais sans pluie. Le millésime 2008 sera marqué par son coté très tardif du à un été relativement peu ensoleillé et avec des températures en deçà des (…)

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Vendanges des sauvignons blancs 2008

Vendanges des sauvignons blancs 2008

Les vendanges des sauvignons blancs ont eu lieu hier matin de 8h à midi. Nous avons eu un temps couvert et menaçant. A part une petite ondée de fine pluie qui n’a duré que 3 minutes, nous avons eu une météo très agréable pour ces vendanges. Les baies récoltées ont bien profité des quinze derniers jours de beau temps (…)

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Une appellation, un terroir,  des cépages

Une appellation, un terroir, des cépages

Appellation Bordeaux Pour ne pas perdre les consommateurs français et étrangers dans le dédale des appellations bordelaises, nous avons délibérément choisi de nous classer sur les appellations Bordeaux Supérieur, Bordeaux Blanc et Bordeaux Clairet plutôt qu’en Première Côte de Blaye. Terroir du Blayais La qualité (…)

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